Como as batatas se tornaram políticas em tempo de guerra?

Como as batatas se tornaram políticas em tempo de guerra?

As batatas, declarou a historiadora Lizzie Collingham, foram o sabor da Segunda Guerra Mundial. A comida, ela mostrou, está no centro desta calamidade global.

O desejo de garantir um suprimento confiável de alimentos levou à agressão alemã e japonesa. Enquanto isso, o conflito prolongado destacou os desafios monumentais de alimentar os quase dois bilhões de pessoas mobilizadas, ao lado de outros milhões que trabalharam na agricultura, em indústrias vitais e em navios de transporte, ou contribuíram de outras maneiras para o esforço de guerra.

As respostas dos países em guerra diferiram, mas as batatas eram uma característica central das políticas alimentares nacionais e técnicas de sobrevivência individual.

Grã-Bretanha

O governo britânico promoveu a batata como uma forma de reduzir a dependência da importação de alimentos e, ao mesmo tempo, melhorar a saúde geral do país. Visto que "a guerra exige melhor físico e saúde do que paz", as autoridades estavam convencidas da necessidade de realizar mudanças fundamentais nos hábitos alimentares do país.

Comer bem era uma obrigação individual e uma necessidade nacional. No lugar do pão branco e da carne fresca alimentada com grãos importados, o governo incentivou uma dieta baseada em um consumo muito maior de batatas e pão integral feito com trigo cultivado localmente.

Todas as famílias foram instadas a criar coelhos, criar galinhas e, principalmente, cultivar batatas, que foram promovidas como uma excelente fonte de energia e vitamina C, adequadas às condições agrícolas britânicas e às capacidades do jardineiro doméstico.

A Divisão de Batata do Ministério da Alimentação foi extremamente bem-sucedida em seus esforços para aumentar a produção. No final da guerra, a área consagrada à batata havia dobrado em relação a 1939. Tal como o sucesso que o consumo individual lutava para acompanhar.

‘Potato Pete’, um dos personagens mais populares da campanha ‘Dig for Victory’ da Grã-Bretanha durante a Segunda Guerra Mundial. (Crédito: IWM)

A União Soviética

Quando a União Soviética entrou na guerra em 1941, enfrentou enormes obstáculos aos seus esforços para se alimentar. A produção agrícola estava em desordem como resultado do programa de coletivização de Stalin, que causou a fome devastadora na Ucrânia em 1933, na qual cerca de sete milhões de pessoas morreram.

A mobilização durante a guerra privou o campo de cerca de dezenove milhões de trabalhadores agrícolas em um momento em que mais, ao invés de menos, comida era necessária. Consequentemente, em 1942, as colheitas de grãos e batata caíram para um terço do volume anterior à guerra. Soldados e civis estavam constantemente com fome, apesar do racionamento. Quando as tropas alemãs capturaram zonas agrícolas importantes na Ucrânia, a situação piorou ainda mais.

Pelo menos trêsmilhões de soviéticos - provavelmente muitos mais - morreram de fome durante a guerra. As autoridades soviéticas responderam pedindo a todos que plantassem batatas.

Desde o século 19, o pão e as batatas formaram a espinha dorsal da dieta popular e, ao contrário dos grãos, as batatas são relativamente fáceis de cultivar em pequenos pedaços de solo. Durante a guerra, os jornais distribuíram conselhos sobre horticultura e os administradores de fábricas se esforçaram para fornecer cotas aos trabalhadores.

Em 1943, Moscou "flutuou em um mar verde de plantas de batata". Em 1944, essas fazendas auxiliares produziam mais de 2,6 milhões de toneladas de batatas e outros vegetais, o suficiente para garantir 250 calorias adicionais por dia para os trabalhadores sortudos o suficiente para ter acesso a elas. Esses esforços forneceram uma fonte essencial de alimento para talvez 25 milhões de pessoas.

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Alemanha

Os nacional-socialistas também empurraram as batatas. A filosofia política nazista via a saúde do estado alemão como virtualmente idêntica à saúde dos alemães individualmente. Os cidadãos tinham a obrigação cívica de cuidar de si próprios; "Saúde como um dever" tornou-se um slogan oficial do partido em 1939.

O racionamento do tempo de guerra foi planejado para nutrir os alemães adequados, negando comida às seções indesejadas da população. Os judeus em territórios ocupados tinham direito a 420 calorias por dia, com resultados previsíveis. Os trabalhadores alemães que realizam trabalho pesado receberam dez vezes esse montante.

O racionamento também pretendia aumentar a "liberdade nutricional" da Alemanha, reduzindo sua dependência das importações. Assombrados por memórias de fome e agitação civil durante a Primeira Guerra Mundial, os nazistas estavam determinados a não repetir as políticas alimentares malsucedidas de governos anteriores.

A partir de 1933, eles fizeram campanha com algum sucesso para tornar a Alemanha autossuficiente em alimentos essenciais; em 1939, quase todo o açúcar, carne, grãos e batatas eram produzidos internamente. Esta última conquista foi particularmente importante, uma vez que, como insistiam os propagandistas nazistas, os alemães eram "o povo da batata".

A batata foi objeto de intensa promoção na Alemanha nazista. Incontáveis ​​transmissões de rádio, revistas e cursos de treinamento distribuíram informações sobre as inúmeras maneiras em que este vegetal ‘nutritivo, farto e, ao mesmo tempo, barato’ poderia ser preparado. Ao longo da guerra, o consumo anual mais que dobrou, de 12 milhões para 32 milhões de toneladas.

Meninas de Berlim da Liga das Meninas Alemãs ajudando na agricultura, 1939 (Crédito: Bundesarchiv)

Mas, devido ao relacionamento próximo que os nazistas percebiam entre as pessoas e as batatas, seu objetivo não era simplesmente aumentar o consumo. Eles queriam que as próprias batatas se tornassem mais alemãs. O estado investiu pesadamente em programas de melhoramento de plantas para produzir variedades robustas e adaptadas localmente, resistentes à verruga da batata, requeima e outras doenças. Isso resultou na Lista Imperial de Variedades Aprovadas.

Em 1941, a venda ou cultivo de batatas que não figuravam na Lista foi proibida. Enquanto na década de 1910 os agricultores alemães cultivavam cerca de 1.500 variedades diferentes de batata, em 1941 eles tinham permissão para cultivar apenas 74. Assim como os nazistas estipularam quais povos e raças poderiam habitar o solo alemão, também especificaram quais espécies de batata eram permitidas crescer.

A política alimentar alemã e sua atitude em relação às batatas refletiam os objetivos mais amplos da ideologia nazista.

O sabor da guerra

Com ou sem incentivo de cima para baixo, as pessoas em todo o mundo se voltaram para as batatas para manter o corpo e a alma unidos durante a Segunda Guerra Mundial.

Os camponeses soviéticos, quase totalmente dependentes de alimentos que eles próprios cultivavam, mais do que dobraram seu consumo de batata. ‘Eles comeram batatas no café da manhã, no almoço e no chá; eles comiam de todas as maneiras - assados, fritos, em bolos de batata, na sopa, mas na maioria das vezes simplesmente fervidos ', lembrou um observador.

A família de Giovanni Tassoni, trabalhadores pobres que viviam no campo fora de Roma, dedicou toda a sua horta às batatas depois que os militares alemães ocupantes começaram a requisitar alimentos em 1943.

Judeus morrendo de fome no gueto de Varsóvia invadiram o interior da cidade com a esperança de desenterrar algumas batatas que poderiam contrabandear de volta para alimentar seus parentes.

Cultivadas em casa, congeladas, desidratadas, podres, amassadas, fervidas, roubadas, racionadas, as batatas eram o alimento e realmente o sabor da guerra, como disse Collingham.

As origens do consumo de batata

As batatas têm desempenhado um papel cada vez mais importante na guerra desde que surgiram pela primeira vez no cenário global no século XVI.

O tubérculo é originário das Américas; os cientistas designam os Andes como sua "área de berço". Há muito tempo é um recurso alimentar essencial para as pessoas comuns de lá. As batatas também alimentaram a expansão militar em toda a América do Sul pelo ambicioso Império Inca no século XV. Soldados incas se sustentaram com uma versão do Smash (chamado chuño) enquanto lutavam para atravessar a Bolívia, o Equador e outros lugares.

Depois que a invasão europeia das Américas começou em 1492 com Colombo, a batata se espalhou por toda parte. As pessoas comuns apreciavam a capacidade superlativa do tubérculo de converter a luz solar e o solo em sustento, e eles começaram a ser cultivados em muitas partes do mundo.

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Na Flandres, eles eram criados em tal quantidade que, durante a Guerra dos Nove Anos (1688-1697), os soldados conseguiam se sustentar "mais abundantemente" com batatas que saqueavam dos campos locais.

A guerra global do século 18 viu as batatas assumindo um papel cada vez mais importante na alimentação dos militares. ‘Purtaters for Sup’ foi como um carpinteiro de navio da Nova Inglaterra durante a Guerra dos Sete Anos (1756-63) ‘Con Clued the Day’, de acordo com seu diário.

Os soldados que lutavam em ambos os lados da Revolução Americana os comiam semanalmente em suas rações. No rastro da Revolução Francesa, cozinhas populares vendendo sopa de batata foram instaladas em toda a Europa Ocidental para evitar o radicalismo com a batata. Os defensores esperavam que as sopas de caridade convencessem os pobres famintos das intenções benéficas dos governos dirigidos pela elite e os desencorajasse a imitar os radicais franceses.

Esses esforços nem sempre foram apreciados por seus beneficiários pretendidos. ‘Malditos arenques vermelhos, Batatas e você e tudo o que tenha alguma coisa a ver com isso’, alertou um anônimo que circulava em Wakefield em 1800.

Batatas na Primeira Guerra Mundial

Com a eclosão da Primeira Guerra Mundial, as batatas estavam bem estabelecidas nas dietas em muitas partes do mundo, então não é surpreendente que os governos responderam ao conflito encorajando as batatas, assim como fariam algumas décadas depois.

Acreditava-se que a frágil saúde nutricional dos recrutas prejudicava o poderio militar. Um oficial de Bradford comentou que "alimentação insuficiente e inadequada" significava que quarenta por cento dos voluntários que lutaram na Guerra dos Bôeres eram tão insignificantes que "não eram bons o suficiente para serem alvejados".

Houve um consenso geral de que a ação do governo era necessária para coordenar o fornecimento de alimentos e melhorar a saúde pública. O Reino Unido criou o Ministério de Controle de Alimentos em 1916; A Áustria-Hungria estabeleceu um Comitê Conjunto de Alimentos e os Estados Unidos fundaram a Administração de Combustíveis e Alimentos em sua entrada na guerra. A Alemanha imperial adquiriu o War Food Office, a War Wheat Corporation e, claro, o Imperial Potato Office.

Na Alemanha, a batata foi o primeiro alimento sujeito a um teto de preço, e um oficial afirmou em 1915 que "a questão da batata é a mais importante, a que mais queima, já que a batata desempenha um papel importante para a população mais pobre". O estado também exigiu que os padeiros usassem uma porcentagem cada vez maior de batata em seus pães. O pão resultante era conhecido como K-Brot, com o K representando ambos Krieg (guerra) e Kartoffel (batata).

Em todos os países, a propaganda pró-guerra tentou encorajar uma maior produção e consumo de batata. Na Grã-Bretanha, os fazendeiros receberam ordens de cultivo que estipulavam a área plantada de trigo e batata que eles deveriam cultivar. A partir de 1917, o estado britânico comprou toda a colheita anual de batata para vender a preços fixos.

O governo dos EUA esperava que o aumento do consumo doméstico de batata compensasse a exportação de 20 milhões de bushels de trigo destinados a aliados na Europa. Consequentemente, as batatas aparecem regularmente em "receitas da vitória" sem farinha distribuídas pela Administração de Alimentos dos EUA.

‘Coma batatas com amido, ajude os lutadores em sua marcha. Cada batata cozida que você comer ajudará a encher os navios com trigo. Coma batatas, salve o trigo, leve o Kaiser à derrota ', exortaram os autores de um livro de culinária do tempo de guerra.

Batatas em Iowa tornam-se “o mais novo Corpo de Combate” na Frente Doméstica, c. 1917 - c. 1918. (Crédito: Arquivos Nacionais do Kansas)

Em toda a Europa, essas experiências de guerra ajudaram a redefinir a relação entre os alimentos, a população e o estado, à medida que os civis se tornavam cada vez mais articulados em suas expectativas de que o estado deveria ajudar a garantir que eles tivessem acesso a alimentos suficientes.

Na Alemanha, a escassez de batatas, pão, manteiga e carne reduziu o apoio público à guerra e, por fim, ajudou a derrubar o governo, que entrou em colapso em novembro de 1918.

Batatas e o presente

Hoje, a luta contra a Covid-19 costuma ser colocada em termos militares: os políticos falam sobre como derrotar o vírus e empregam uma série de metáforas militaristas.

Mas nesta crise, as batatas são tanto vítimas quanto salvadoras. Nos EUA, os preços caíram até cinquenta por cento no primeiro mês de bloqueio, à medida que o fechamento de restaurantes paralisou a demanda. Na Bélgica, 750.000 toneladas de batatas cultivadas comercialmente definharam sem destino claro.

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Ao mesmo tempo, as pessoas comuns em todos os lugares têm se voltado para as batatas como fonte de consolo e sustento. ‘Quando a vida lhe dá quarentena, plante batatas’, leia uma manchete no New York Times relatando esforços para estabelecer hortas comunitárias na Nova Inglaterra.

A guerra pode não ser a maneira mais útil de pensar sobre a pandemia global, mas as batatas talvez ofereçam uma pequena maneira de ajudar a nutrir as conexões humanas que dão força e significado às nossas vidas.

A professora Rebecca Earle, historiadora da comida e da história cultural da América Espanhola e do início da Europa moderna, leciona na Universidade de Warwick. Crescendo a partir de um interesse no significado cultural dos alimentos, seu projeto mais recente é uma história global da batata, ‘Feeding the People: Politics of the Potato’ foi publicado pela Cambridge University Press em junho de 2020.


Tempo de guerra e nacionalização do petróleo

Mohammad Reza Shah assumiu o trono em um país ocupado por potências estrangeiras, prejudicado pela inflação do tempo de guerra e politicamente fragmentado. Paradoxalmente, porém, a guerra e a ocupação trouxeram um maior grau de atividade econômica, liberdade de imprensa e abertura política do que fora possível sob Reza Shah. Muitos partidos políticos foram formados neste período, incluindo o pró-British National Will e os pró-soviéticos Tūdeh (“Masses”) partidos. Estes, junto com um movimento sindical incipiente, desafiaram o poder do jovem xá, que não exercia a autoridade absoluta de seu pai. Ao mesmo tempo, a abdicação de Reza Shah havia fortalecido as facções clericais conservadoras, que se irritaram com o programa de secularização daquele líder.

Após a guerra, uma coalizão frouxa de nacionalistas, clérigos e partidos de esquerda não comunistas, conhecida como Frente Nacional, se uniu sob Mohammad Mosaddegh, um político de carreira e advogado que desejava reduzir os poderes da monarquia e do clero no Irã. Mais importante, a Frente Nacional, irritada por anos de exploração estrangeira, queria recuperar o controle dos recursos naturais do Irã e, quando Mosaddegh se tornou primeiro-ministro em 1951, ele imediatamente nacionalizou a indústria de petróleo do país. A Grã-Bretanha, principal benfeitora das concessões de petróleo iranianas, impôs um embargo econômico ao Irã e pressionou a Corte Internacional de Justiça a considerar o assunto. O tribunal, entretanto, decidiu não intervir, dando assim, tacitamente, seu apoio ao Irã.

Apesar desse aparente sucesso, Mosaddegh estava sob pressão doméstica e internacional. Os líderes britânicos Winston Churchill e Anthony Eden promoveram um golpe conjunto EUA-Reino Unido para derrubar Mosaddegh e a eleição do Pres. Dwight D. Eisenhower nos Estados Unidos em novembro de 1952 apoiou aqueles dentro da Agência Central de Inteligência dos EUA (CIA) que desejavam apoiar tal ação.

Dentro do Irã, as políticas social-democratas de Mosaddegh, bem como o crescimento do Partido Tūdeh comunista, enfraqueceram o apoio sempre tênue de seus poucos aliados entre a classe religiosa iraniana, cuja capacidade de gerar apoio público era importante para o governo de Mosaddegh. Em agosto de 1953, após uma rodada de escaramuças políticas, as brigas de Mosaddegh com o xá chegaram ao auge e o monarca iraniano fugiu do país. Quase imediatamente, apesar do apoio público ainda forte, o governo de Mosaddegh cedeu durante um golpe financiado pela CIA. Uma semana após sua partida, Mohammad Reza Shah voltou ao Irã e nomeou um novo primeiro-ministro.

A nacionalização sob Mosaddegh fracassou e, depois de 1954, um consórcio multinacional ocidental liderado pela British Petroleum acelerou o desenvolvimento do petróleo iraniano. A National Iranian Oil Company (NIOC) iniciou uma expansão completa de suas capacidades de produção de petróleo. A NIOC também formou uma subsidiária petroquímica e celebrou acordos, principalmente na base de partes iguais, com várias empresas internacionais de exploração de petróleo fora da área de operações do consórcio.


Batatas & # 8211 História das Batatas

Nas antigas ruínas do Peru e do Chile, os arqueólogos encontraram restos de batatas que datam de 500 a.C. Os incas cresciam e comiam e também os adoravam. Eles até enterravam batatas com seus mortos, colocavam as batatas em latas ocultas para uso em caso de guerra ou fome, secavam-nas e carregavam-nas em longas viagens para comer no caminho (secas ou ensopadas). Batatas incas antigas tinham pele escura arroxeada e polpa amarela. Os incas chamavam a batata de & # 8220 papas & # 8221 como fazem hoje. A seguir está a oração inca que os historiadores dizem que costumavam adorá-los.

& # 8220O Criador! Tu que dás vida a todas as coisas e fizeste os homens para que vivessem e se multiplicassem. Multiplica também os frutos da terra, as batatas e outros alimentos que fizeste, para que os homens não passem fome e miséria. & # 8221

Século 16 d.C.

Os conquistadores espanhóis encontraram a batata pela primeira vez quando chegaram ao Peru em 1532 em busca de ouro.

1540 & # 8211 Pedro de Cieza de Leon (1518–1560), conquistador e historiador espanhol, que escreveu sobre a batata em suas crônicas, Crônicas do Peru, em 1540:

& # 8220Nos arredores de Quito os habitantes têm com o milho uma outra planta que serve para sustentar em grande parte sua existência: as batatas, que têm raízes semelhantes aos tubérculos, fornecem-se de uma casca mais ou pouco dura quando eles vêm borbulhantes tornam-se para segurar como as castanhas cozidas secam ao sol chama-lhes chuno e são conservados para o uso. & # 8221

1565 & # 8211 O explorador e conquistador espanhol Gonzalo Jiminez de Quesada (1499-1579) levou a batata para a Espanha em vez do ouro que não encontrou. Os espanhóis embora fossem uma espécie de trufa e as chamavam de & # 8220tartuffo. & # 8221 As batatas logo se tornaram um item de suprimento padrão nos navios espanhóis, eles notaram que os marinheiros que comiam papas (batatas) não sofriam de escorbuto.

1597 & # 8211 John Gerard (1545-1612), um autor britânico, jardineiro ávido e colecionador de plantas raras, recebeu raízes da planta da Virgínia, onde foi capaz de cultivá-la com sucesso em seu próprio jardim. Ele escreveu em seu livro O herball, o seguinte sobre a batata:

& # 8220Batatas da Virgínia. A batata da Virgínia tem muitos cabos flexíveis de cobre e que rastejam para a terra & # 8230 A raiz é grossa, grande e tuberosa não muito variada em forma, cor e sapore das batatas comuns (as batatas-doces), mas um P menor, algumas são redondas como esferas, outras ovais e algumas mais longas, outras mais curtas & # 8230 Cresce espontaneamente na América onde, como Clusius relatou, foi descoberto a partir de então recebi essas raízes da Virgínia, caso contrário, Norembega diz que elas crescem e prosperam em meu jardim como em seu país de origem & # 8230 Seu nome correto é citado no título dele. Poichit possui não apenas a forma e as proporções das batatas, mas também seu gradevole sapore e virtude, podemos chamá-las de batatas da América ou da Virgínia. & # 8221

NOTA: Embora as batatas fossem chamadas de & # 8220 batata da Virgínia & # 8221 pelos primeiros botânicos ingleses, elas eram, na verdade, da América do Sul, não do estado da Virgínia, nos Estados Unidos.

A batata foi transportada para a Itália e a Inglaterra por volta de 1585, para a Bélgica e a Alemanha em 1587, para a Áustria por volta de 1588 e para a França por volta de 1600. Onde quer que a batata foi introduzida, ela foi considerada estranha, venenosa e francamente maligna. Na França e em outros lugares, a batata foi acusada de causar não só lepra, mas também sífilis, narcose, scronfula, morte prematura, esterilidade e sexualidade galopante, e de destruir o solo onde cresceu. Houve tanta oposição à batata que um edital foi feito na cidade de Besançon, França, declarando:

& # 8220 Visto que a batata é uma substância perniciosa cujo uso pode causar lepra, fica proibido, sob pena de multa, cultivá-la. & # 8221

1588 & # 8211 Uma lenda irlandesa diz que os navios da Armada Espanhola, naufragados ao largo da costa irlandesa em 1588, transportavam batatas e que algumas delas chegaram à costa.

1589 & # 8211 Sir Walter Raleigh (1552-1618), explorador e historiador britânico conhecido por suas expedições às Américas, primeiro trouxe a batata para a Irlanda e plantou-a em sua propriedade irlandesa em Myrtle Grove, Youghal, perto de Cork, Irlanda. Diz a lenda que ele deu a planta da batata à rainha Elizabeth I (1533-1603). A nobreza local foi convidada para um banquete real com batata em todos os pratos. Infelizmente, os cozinheiros não eram educados no assunto de batatas, jogaram fora os tubérculos de aparência protuberante e trouxeram para a mesa real um prato de caules e folhas cozidos (que são venenosos), o que prontamente deixou todos mortalmente doentes. As batatas foram então banidas do tribunal.

Século 18 d.C.

1719 & # 8211 Batatas foram introduzidas nos Estados Unidos várias vezes ao longo de 1600. Eles não foram amplamente cultivados por quase um século até 1719, quando foram plantados em Londonderry, New Hampshire, por imigrantes irlandeses escoceses, e de lá se espalharam por todo o país.

1771 & # 8211 Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813), um químico e botânico militar francês, ganhou um concurso patrocinado pela Academia de Besançon para encontrar um alimento & # 8220 capaz de reduzir as calamidades da fome & # 8221 com seu estudo da batata chamado Exame Químico da Batata. De acordo com o relato histórico, ele foi feito prisioneiro cinco vezes pelos prussianos durante a Guerra dos Sete Anos & # 8217 (1756-1763) e obrigado a sobreviver com uma dieta de batatas. Ele também servia jantares em que todos os pratos eram feitos de batatas. Muitos pratos franceses de batata levam seu nome hoje.

Em 1785, Parmentier convence Luís XVI (1754-1793), rei da França, a encorajar o cultivo de batatas. O rei o deixou plantar 100 acres inúteis fora de Paris, França, em batatas com as tropas mantendo o campo fortemente vigiado. Isso despertou a curiosidade pública e as pessoas decidiram que qualquer coisa guardada com tanto cuidado deve ser valiosa. Uma noite, Parmentier permitiu que os guardas deixassem de trabalhar e os fazendeiros locais, como ele esperava, foram para o campo, confiscaram as batatas e as plantaram em suas próprias fazendas. A partir desse pequeno começo, o hábito de cultivar e comer batatas se espalhou. Diz-se que Maria Antonieta (1755-1793), rainha da França e casada com Luís XVI, costumava prender flores de batata em seus cachos. Por causa dela, as senhoras da época usavam flores de batata nos cabelos.

1774 & # 8211 O camponês russo recusou-se a ter qualquer coisa a ver com a batata até meados do século XVIII. Frederico, o Grande (1712-1786) enviou batatas de graça aos camponeses famintos depois da fome de 1774, mas eles se recusaram a tocá-las até que soldados fossem enviados para persuadi-los.

Século 19 d.C.

1836 & # 8211 Embora as batatas sejam cultivadas nos Estados Unidos, nenhum estado é mais associado à batata do que Idaho. As primeiras batatas em Idaho foram plantadas por um missionário presbiteriano, Henry Harmon Spalding (1804-1874). Spalding estabeleceu uma missão em Lapwai em 1836 para levar o cristianismo aos índios Nez Perce. Ele queria demonstrar que eles podiam se alimentar por meio da agricultura, em vez de caçar e coletar. Sua primeira safra foi um fracasso, mas no segundo ano a safra foi boa. Depois disso, o cultivo da batata terminou por vários anos porque os índios massacraram o povo de uma missão próxima, então Spalding deixou a área.

1845 a 1849A fome da batata irlandesa: A & # 8220 Grande Fome & # 8221 ou também chamada de & # 8220 Grande Fome & # 8221 na Irlanda foi causada porque a safra de batata adoeceu. No auge da fome (por volta de 1845), pelo menos um milhão de pessoas morreram de fome. Esta fome deixou muitas famílias atingidas pela pobreza sem escolha a não ser lutar pela sobrevivência ou emigrar para fora da Irlanda. As cidades ficaram desertas e todas as melhores lojas fecharam porque os donos das lojas foram forçados a emigrar devido à quantidade de desemprego. Mais de um milhão e meio de pessoas deixaram a Irlanda e foram para a América do Norte e Austrália. Em apenas alguns anos, a população da Irlanda caiu pela metade, de cerca de 9 milhões para pouco mais de 4 milhões.

De acordo com um livro escrito em 1962 chamado A Grande Fome: Irlanda 1845-1849 por Cecil Woodham-Smith:

& # 8220Que cozinhar qualquer alimento que não seja batata havia se tornado uma arte perdida. As mulheres quase não cozinhavam nada além de batatas. O forno tornou-se desconhecido após a introdução da batata antes da Grande Inanição. & # 8221

Década de 1850 & # 8211 A maioria dos americanos considerava a batata como alimento para animais e não para humanos. Ainda em meados do século 19, o Fazendeiro & # 8217s ManuaEu recomendei que batatas fossem cultivadas perto dos currais de porcos como uma conveniência para alimentar os porcos. & # 8221

1861 & # 8211 No livro de Isabella Beeton & # 8217s 1862 chamado Book of Household Management, ela escreveu sobre a batata:

& # 8220Em geral, supõe-se que a água na qual as batatas são fervidas é prejudicial e, como são registrados casos em que o gado que a bebeu foi seriamente afetado, pode ser bom errar pelo lado seguro e evitar seu uso para qualquer finalidade alimentar. & # 8221

1872 & # 8211 Não foi até a batata Russet Burbank ser desenvolvida pelo horticultor americano Luther Burbank (1849-1926) em 1872 que a indústria de batata de Idaho realmente decolou. Burbank, ao tentar melhorar a batata irlandesa, desenvolveu um híbrido que era mais resistente a doenças. Ele introduziu a batata Burbank na Irlanda para ajudar a combater a epidemia de praga. Ele vendeu os direitos da batata Burbank por US $ 150, que usou para viajar para Santa Rosa, Califórnia. Em Santa Rosa, ele estabeleceu um viveiro, estufa e fazendas experimentais que se tornaram famosas em todo o mundo. No início dos anos 1900, a batata Russet Burbank começou a aparecer em Idaho.

Séculos 20 e 21 d.C.

Hoje, a batata é tão comum e abundante na dieta ocidental que é considerada um dado adquirido. Parece que esquecemos que a batata só está conosco há algumas centenas de anos.

Fontes:
Tão Americano quanto Torta de Maçã, por Philllip Stephen Schulz, publicado por Simon and Schuster, 1990.
Uma Breve História da Indústria da Batata de Idaho, por The Idaho Potato Commission, um site da Internet.
Pimentões para Chocolate, por Nelson Foster e Linda S. Cordell, publicado pela The University of Arizona Press, 1992.
Um livro de fontes de história moderna da Internet, um site da Internet.
Food & # 8211 Uma História Autoritativa e Visual e Dicionário da Comida do Mundo, por Waverley Root, publicado pela Smithmark, 1980.
Food Museum, Potato, um site na Internet.
Cultivando e cozinhando batatas, por Mary W. Cronog, publicado pela Yankee, Inc., 1981.
Royal Cookbook & # 8211 Favorite Court Recipes From The World & # 8217s Royal Families, publicado pela b Parents & # 8217 Magazine Press.
Sauerkraut Yankees, Pennsylvania & # 8211 German Foods and Foodways, por William Woys Weaver, publicado pela University of Pennsylvania Press, 1983.
Tallyrand & # 8217s Culinary Fare, de Jos Wellman, um site da Internet.
The Columbia Encyclopedia, Sexta Edição, 2001.
A Cronologia Alimentar, por James Trager, publicado por Henry Holt and Company 1995.
A Grande Fome: Irlanda 1845-1849, de Cecil Blanche Fitz Gerald Woodham Smith, Cecil Woodham-Smith, Charles Woodham, Nova York: Harper and Row Publishers, 1962.
O Herball, ou, General Historie of Plantes, por John Gerard, London, Impresso por A. Islip, J. Norton e R. Whitakers, 1636). Segunda edição revisada por Thomas Johnson (falecido em 1644) e publicada pela primeira vez em 1597.
A Noite de 2000 Homens Veio Para Jantar e Outras Anedotas Apetitosas, por Douglas G. Meldrum, publicado por Charles Scribner & # 8217s Sons, 1994.
O Livro da Batata, por Myrna Davis, publicado por William Morrow & amp Company, Inc., 1972.
Whole Foods Companion, por Dianne Onstad, publicado pela Chelsea Green Publishing Company, 1996.

Mitos da batata:

Se uma mulher está esperando um bebê, ela não deve comer batatas porque o bebê nascerá com uma cabeça grande.

Uma batata no bolso cura o reumatismo e o eczema.

Se você tiver uma verruga, esfregue-a com uma batata cortada e, em seguida, enterre a batata no solo. À medida que a batata apodrece no chão, sua ala desaparecerá.

Piada de batata:

Um velho que vivia sozinho em South Armagh, cujo único filho estava na prisão de Long Kesh, não tinha ninguém para cavar seu jardim para suas batatas. Então ele escreveu ao filho sobre sua situação.

O filho enviou a resposta, & # 8220Para HEAVENS SAKE, não cave o jardim, aquele & # 8217s onde enterrei as armas. & # 8221

Às 3h da manhã seguinte, uma dúzia de soldados britânicos apareceu e cavou o jardim por 3 horas, mas não encontrou nenhuma arma.

Confuso, o homem escreveu ao filho contando o que havia acontecido, perguntando o que ele deveria fazer agora.


Imigração irlandesa: além da fome da batata

A Irlanda enviou imigrantes para as colônias americanas no início de sua colonização. Charles Carroll foi um signatário da Declaração de Independência. Na década de 1840, a batata irlandesa enviou ondas de migrantes que podiam pagar uma passagem para fugir da fome no campo. Os irlandeses representaram metade de todos os migrantes para o país durante a década de 1840. De 1820 até o início da Guerra Civil, eles constituíram um terço de todos os imigrantes. No início do século, a maioria dos imigrantes irlandeses eram homens solteiros. Após a década de 1840, o padrão mudou para as famílias, pois alguns membros da família vieram primeiro e ganharam dinheiro para trazer parentes mais tarde, em um processo conhecido como migração em cadeia. Nos anos posteriores, as mulheres representaram a maioria dos recém-chegados.

Imigrantes irlandeses na América

As condições na Irlanda eram tão duras que a população do país diminuiu substancialmente durante o século XIX. De 8,2 milhões em 1841, a população caiu para 6,6 milhões em apenas dez anos e para 4,7 milhões em 1891. De 1841 até a Segunda Guerra Mundial, algumas estimativas concluem que 4,5 milhões de irlandeses foram para os Estados Unidos.

Embora nem todos os migrantes irlandeses fossem pobres, a maioria era. Muitos não tinham dinheiro para ir além do porto oriental onde pousaram, e seu número logo aumentou em cidades como Nova York e Boston. Muitos acharam os ajustes de suas origens rurais para os ambientes urbanos impessoais muito difíceis. Eles se amontoaram em moradias de baixo custo, criando problemas para escolas, doenças e saneamento. Os homens aceitavam todos os empregos que podiam encontrar, geralmente com salários muito baixos, enquanto as mulheres se tornavam trabalhadoras domésticas ou outros empregos de baixa remuneração. Freqüentemente, eles se viam competindo por empregos com os afro-americanos pelo trabalho mais difícil, mais perigoso e mais mal pago. Os empregadores usaram os irlandeses, bem como outros imigrantes recém-chegados e afro-americanos, para ameaçar a substituição de trabalhadores se eles defendessem melhores condições de trabalho, o que criava tensões étnicas que às vezes explodiam em violência.

Além das pressões econômicas, os irlandeses também enfrentaram discriminação religiosa. Séculos de conflitos entre protestantes e católicos seguiram-se aos imigrantes para os Estados Unidos, e o católico irlandês enfrentou a hostilidade dos protestantes há muito estabelecidos, que temiam que o número crescente de irlandeses se traduzisse em poder político. E assim foi. À medida que os políticos aprenderam a cortejar os eleitores irlandeses, as máquinas políticas urbanas recompensaram seus apoiadores com empregos públicos como policiais, bombeiros, trabalhadores de saneamento e equipes de rodovias. Grupos protestantes gravitavam em torno do Partido Republicano, que às vezes promovia leis discriminatórias, como restrições ao voto ou proibição de venda e uso de álcool. Em resposta, imigrantes católicos como os irlandeses se tornaram o coração do Partido Democrata em muitos estados do Norte.

Os irlandeses em Iowa

Em Iowa, os irlandeses eram o segundo maior grupo de imigrantes, superados apenas pelos alemães. Eles se estabeleceram em grande número nas cidades do rio Mississippi, como Dubuque e Davenport. O bispo católico em Dubuque encorajou a imigração católica irlandesa e alemã para Iowa e direcionou os recém-chegados às comunidades no nordeste de Iowa, onde poderiam ser servidos por padres católicos. Dentro da própria igreja, muitas vezes havia competição para trazer um padre irlandês ou alemão para servir à congregação. As ferrovias precisavam de trabalhadores manuais e recrutavam irlandeses para colocar os trilhos e manter os trens em casas redondas, trazendo trabalhadores para pequenas cidades. Os irlandeses também se estabeleceram juntos em cidades como Emmetsburg e em bairros rurais. Freqüentemente, apoiavam escolas particulares para que pudessem ensinar seus filhos em um ambiente católico.


Como o humilde canhão de batata serviu aos aliados na segunda guerra mundial

Antes de se tornar a sensação do lançamento de camisetas, o lançador de batatas nasceu para lutar contra os nazistas.

O lançador de batata, um projeto de lançamento de batatas amado para os consertadores DIY em todos os lugares, é o avô da maioria dos armamentos movidos a gás não letais, como a arma de paintball e o canhão de camisetas que agrada as multidões.

E a razão de sua popularidade é óbvia. Os lançadores de batata são relativamente fáceis de fazer, baratos e confiáveis ​​& mdash com muito poder e emoção embalados também. A versão moderna é normalmente uma combinação de tubo de plástico, acessórios para tubos e um dispositivo que acende gás inflamável dentro da câmara de combustão da arma.

Mas a criação real da primeira pistola de batatas verdadeira está em debate. Alguns atribuem sua criação a o inventor do PVC, um material que se tornaria central para o lançador de batata moderno. Outros traçam suas origens até o físico italiano Alessandro Volta e sua "pistola elétrica". Mas sua primeira forma moderna não tomaria forma até cerca de 160 anos depois, na Grã-Bretanha na Segunda Guerra Mundial.

Organizado como um skunkworks ultrassecreto pelo Almirantado Britânico em 1940, o Departamento de Desenvolvimento de Armas Diversas & mdashnick apelidou de "Wheezers and Dodgers" & mdash projetou novos armamentos para situações muito especializadas. Projetos bem-sucedidos, como o morteiro anti-submarino transportado por navio chamado Squid, seriam usados ​​pelas marinhas por décadas. Enquanto outros, como "The Great Panjandrum", eram hilariantemente impraticáveis.

À medida que a Segunda Guerra Mundial avançava, os canhões antiaéreos a bordo foram redefinidos de cargueiros comerciais para navios de guerra. Vendo-se desprotegidos contra aeronaves alemãs, os marinheiros a bordo desses navios mercantes queriam desesperadamente alguma forma de se defender. Eles precisavam de algo que fosse muito mais simples e menos caro do que armas antiaéreas complexas. Afinal, eles não tinham orçamentos militares.

Então, os Wheezers e Dodgers inventaram uma arma chamada Projetor Holman, o primeiro verdadeiro lançador de batata do mundo. O Holman era um canhão de cano curto conectado por canos à caldeira a vapor do navio, em vez de depender de pólvora, que sempre foi escassa durante os primeiros dias da Segunda Guerra Mundial.

Quando um navio se encontrava sob ataque, a tripulação puxava o pino e jogava uma granada de mão no cano do Projetor Holman. Então, a tripulação do canhão mirava freneticamente no avião inimigo e pisava no pedal para liberar o vapor da caldeira. O jato de vapor impulsionaria a granada contra a aeronave e, se tudo corresse conforme o planejado e o momento do fusível estivesse correto, derrubaria-a do céu. Por fim, essa solução simples, porém elegante, para um problema difícil atraiu atenção de alto nível. Winston Churchill ficou sabendo do Projetor Holman e pediu uma demonstração, que foi arranjada às pressas na base militar britânica em Aldershot. Infelizmente, quando chegou a hora da demonstração, os Wheezers e Dodgers descobriram que haviam esquecido a munição adequada.

Com Churchill esperando impacientemente, a situação foi salva quando alguém da equipe se lembrou da meia dúzia de garrafas de cerveja que trouxeram para um piquenique pós-reunião. O carregador deixou cair uma garrafa de cerveja no cano. A primeira explodiu no barril, mas as garrafas restantes acertaram diretamente no alvo, em meio a explosões de espuma de cerveja que deliciaram o primeiro-ministro.

"Uma ideia muito boa, esta sua arma," Disse Churchill.

Agora oficialmente com luz verde, os Projetores Holman foram fabricados na Camborne Works, uma enorme fábrica de equipamentos de mineração na Cornualha, Inglaterra, e instalados em milhares de navios. O Holman teve sucesso limitado contra o ataque de Junkers e Messerschmitts, mas se tornou mais conhecido por seus peculiares usos off-label. Tendo um cano largo, liso e sem rifles, o Holman podia atirar em quase tudo que um marinheiro cabesse dentro dele. Tudo, de latas a repolhos, pode ser experimentado, mas a munição improvisada mais popular era a batata.

Existem inúmeros relatos de marinheiros aliados entediados atirando em navios russos uns dos outros. Um marinheiro mercante chamado Sid Kerslake, que talvez tivesse menos estima pelo Projetor Holman do que Churchill, escreveu em seu livro sobre sua experiência com o dispositivo e seus usos extracurriculares Coxswain nos Comboios do Norte:

Se a pressão do vapor aplicada ao projetor não estivesse correta, a granada e seu contêiner tinham o péssimo hábito de simplesmente conseguir sair da ponta do cano e cair no convés onde se separaram, rolando até explodir onde eles estavam, e fragmentados entre os membros da tripulação que estavam em pânico para jogá-los para o lado, ou no mar, longe do perigo, se a tripulação tivesse tido sucesso em fazer o que eles se propuseram a fazer. A maioria das tripulações de navios descobriu, com o passar do tempo, que o melhor uso para o Projetor Holman era jogar batatas em navios amigáveis ​​à medida que passavam por eles em um canal.

A fábrica da Cornualha fechou em 2003, mas o museu da cidade ainda tem dois projetores Holman restantes em sua coleção, talvez os únicos exemplos sobreviventes. Um deles parece muito próximo de uma condição original, enquanto o outro é uma relíquia de guerra destruída, fortemente danificada em um confronto entre o navio de carga Highlander e três aeronaves alemãs na costa da Escócia perto de Aberdeen em 1940. A tripulação abateu com sucesso dois aviões inimigos.

Após a Segunda Guerra Mundial, levaria décadas para que o canhão de batata se tornasse uma sensação DIY, enquanto outras variantes, como o amado lançador de camisetas, só apareceriam em meados da década de 1990.

No entanto, quando questionado por The New York Times Magazine sobre sua primeira experiência ao ver um dos primeiros canhões de camisetas, o mascote do Denver Nuggets respondeu que "parecia que vinha da Segunda Guerra Mundial".


História do uruguaio

Referências variadas

… O território que hoje é o Uruguai sustentava uma pequena população estimada em não mais que 5.000 a 10.000. Os grupos principais eram os índios semi-nômades Charrúa, Chaná (Chanáes) e Guarani. Os Guaraní, que estavam concentrados nas florestas subtropicais do leste do Paraguai, estabeleceram alguns assentamentos no norte do Uruguai. O Charrúa…

No entanto, o Uruguai superou todos os outros, tanto na democratização política quanto como um Estado de bem-estar social pioneiro, com legislação de salário mínimo, um sistema de seguridade social avançado e muito mais, mesmo antes de 1930.

… Área de floresta tropical, na Argentina e no Uruguai, onde as populações indígenas eram pequenas e dispersas, os grupos litorâneos foram novamente os primeiros a sucumbir à conquista. No Gran Chaco, a resistência à colonização espanhola foi feroz e temporariamente bem-sucedida, mas, com o tempo, esses índios quase foram exterminados pela doença em missão ...

No Uruguai, os ferroviários britânicos foram os primeiros a jogar e, em 1891, fundaram o Central Uruguay Railway Cricket Club (hoje o famoso Peñarol), que jogava críquete e futebol. No Chile, os marinheiros britânicos iniciaram o jogo em Valparaíso, fundando o Valparaíso FC em 1889. Em…

… Novamente a serviço do Uruguai, Garibaldi assumiu o comando de uma recém-formada Legião Italiana em Montevidéu, a primeira dos Redshirts, a quem seu nome se tornou tão estreitamente associado. Depois que ele ganhou um pequeno, mas heróico, noivado na Batalha de Sant’Antonio em 1846, sua fama chegou até a ...

… (Embora socioculturalmente significativo), exceto no Uruguai, onde, como a população preexistente não era numerosa, a proporção de nascidos no exterior era alta - cerca de um quinto em 1908 e ainda maior no século XIX. Na Argentina, a proporção de nascidos no exterior atingiu quase um terço da população total e permaneceu nesse nível para muitos ...

Durante as décadas de 1920 e 30 no Uruguai, o clima político do liberalismo, em conjunto com uma população próspera e educada, criou um ambiente ideal para a recepção da arquitetura moderna. As novas escolas públicas de Montevidéu projetadas por Juan Antonio Scasso em 1926 exibem…

países da Argentina, Brasil e Uruguai.

Assim, quando o Uruguai, assolado pela guerra civil, foi ameaçado de intervenção do Brasil, López assumiu uma posição cada vez mais belicosa. Quando o Brasil ignorou seus avisos e ultimatos e invadiu o Uruguai em agosto de 1864 para apoiar uma facção pró-brasileira na guerra civil, López decidiu usar a força ...

… Como o estado independente do Uruguai. As terras uruguaias, que Rivadavia considerava indispensáveis ​​à “integridade nacional” da Argentina, jamais seriam recuperadas. Em dezembro de 1828, as tropas que voltavam da guerra derrubaram Dorrego e instalaram o general Juan Lavalle em seu lugar. Dorrego foi executado.

Movimento de independência

… Estado Oriental (“Estado do Leste”, mais tarde Uruguai). Pego entre o lealismo dos oficiais espanhóis e as intenções imperialistas de Buenos Aires e do Brasil português, o líder regional José Gervasio Artigas formou um exército de milhares de gaúchos. Em 1815 Artigas e esta força dominaram o Uruguai e aliaram-se a outras províncias ...

… Uma parte importante para garantir a independência do Uruguai. De 1807 a 1830, Montevidéu foi ocupada alternadamente por forças britânicas, espanholas, argentinas, portuguesas e brasileiras, e seu comércio e população diminuíram. A independência, que veio em 1830, não trouxe estabilidade. O Uruguai foi palco de complicada interação de locais, argentinos e brasileiros ...


Artigos

FUNDAÇÃO DE DIREITOS CONSTITUCIONAIS
Declaração de direitos em ação
INVERNO 2010 (Volume 26, Nº 2)

A fome da batata e a imigração irlandesa para a América

Entre 1845 e 1855, mais de 1,5 milhão de adultos e crianças deixaram a Irlanda para buscar refúgio na América. A maioria era desesperadamente pobre e muitos sofriam de fome e doenças. Eles foram embora porque doenças devastaram as plantações de batata da Irlanda, deixando milhões sem comida. A fome da batata matou mais de 1 milhão de pessoas em cinco anos e gerou grande amargura e raiva nos britânicos por fornecerem muito pouca ajuda aos seus súditos irlandeses. Os imigrantes que chegaram à América estabeleceram-se em Boston, Nova York e outras cidades onde viveram em condições difíceis. Mas a maioria conseguiu sobreviver e seus descendentes se tornaram uma parte vibrante da cultura americana.

Mesmo antes da fome, a Irlanda era um país de extrema pobreza. Um francês chamado Gustave de Beaumont viajou pelo país na década de 1830 e escreveu sobre suas viagens. Ele comparou as condições do irlandês às do índio em sua floresta e do negro acorrentado. . . . Em todos os países,. . . os indigentes podem ser descobertos, mas uma nação inteira de indigentes é o que nunca foi visto até que foi mostrado na Irlanda. & rdquo

Na maior parte da Irlanda, as condições de moradia eram terríveis. Um relatório do censo de 1841 descobriu que quase metade das famílias nas áreas rurais vivia em cabanas de barro sem janelas, a maioria sem móveis além de um banquinho. Porcos dormiam com seus donos e montes de esterco jaziam junto às portas. Meninos e meninas casavam jovens, sem dinheiro e quase sem posses. Eles construiriam uma cabana de barro e se mudariam com não mais do que uma panela e um banquinho. Quando perguntado por que eles se casaram tão jovens, o Bispo de Raphoe (uma cidade na Irlanda) respondeu: & ldquoEles não podem estar em pior situação do que estão e. . . eles podem ajudar uns aos outros. & rdquo

Uma das principais causas da pobreza irlandesa era que mais e mais pessoas estavam competindo por terras. A Irlanda não foi industrializada. As poucas indústrias estabelecidas estavam falindo. A pesca era pouco desenvolvida e alguns pescadores não conseguiam nem mesmo comprar sal suficiente para preservar sua captura. E não havia indústria agrícola. A maioria das grandes e produtivas fazendas pertenciam a nobres protestantes ingleses que coletavam aluguéis e viviam no exterior. Muitos proprietários visitaram suas propriedades apenas uma ou duas vezes na vida. Sua propriedade era administrada por intermediários, que dividiam as fazendas em seções cada vez menores para aumentar os aluguéis. As fazendas tornaram-se pequenas demais para exigir mão de obra contratada. Em 1835, três quartos dos trabalhadores irlandeses não tinham emprego regular de nenhum tipo. Sem emprego disponível, a única maneira de um trabalhador viver e sustentar uma família era conseguir um pedaço de terra e plantar batatas.

As batatas eram únicas em muitos aspectos. Um grande número deles pode ser cultivado em pequenos lotes de terra. Um acre e meio poderia fornecer comida suficiente para uma família de seis pessoas por um ano. As batatas eram nutritivas e fáceis de cozinhar, e podiam servir de alimento a porcos, gado e aves. E as famílias não precisavam de arado para cultivar batatas. Tudo de que precisavam era uma pá, e podiam cultivar batatas em solo úmido e nas encostas das montanhas, onde nenhum outro tipo de planta poderia ser cultivado.

Mais da metade dos irlandeses dependia da batata como parte principal de sua dieta, e quase 40% tinham uma dieta que consistia quase inteiramente de batatas, com um pouco de leite ou peixe como única outra fonte de nutrição. As batatas não podiam ser armazenadas por mais de um ano. Se a colheita da batata fracassasse, não havia nada para substituí-la. Nos anos anteriores a 1845, muitos comitês e comissões emitiram relatórios sobre o estado da Irlanda e todos previram desastres.

The Blight Strikes

No verão de 1845, a safra de batata parecia estar florescendo. Mas quando a safra principal foi colhida em outubro, havia sinais de doença. Poucos dias depois de serem desenterrados, as batatas começaram a apodrecer. Comissões científicas foram criadas para investigar o problema e recomendar maneiras de prevenir a deterioração. Os agricultores foram instruídos a tentar secar as batatas em fornos ou tratá-las com cal e sal ou cloro gasoso. Mas nada funcionou. Não importa o que eles tentassem, as batatas adoeciam: & ldquosix meses provê uma massa de podridão. & Rdquo

Em novembro, uma comissão científica relatou que “metade da safra real de batata da Irlanda foi destruída ou permanece em um estado impróprio para a alimentação humana”. As pessoas comiam tudo o que podiam encontrar, incluindo folhas e cascas de árvores e até grama. Lorde Montaeagle relatou à Câmara dos Lordes em março que as pessoas estavam comendo comida & ldquofrom que emitia um eflúvio tão pútrido e ofensivo que, ao consumi-la, eram obrigados a deixar as portas e janelas de suas cabines abertas & rdquo e doenças, incluindo & ldquofever por comer batatas doentes, & rdquo estavam começando a se espalhar.

A praga não foi embora. Em 1846, toda a safra de batata foi exterminada. Em 1847, a falta de sementes levou a menos safras, já que apenas cerca de um quarto da terra foi plantada em comparação com o ano anterior. A safra floresceu, mas não foi produzida comida suficiente, e a fome continuou. Nessa época, a emigração em massa para o exterior havia começado. O vôo para a América e Canadá continuou em 1848, quando a praga voltou a atacar. Em 1849, a fome estava oficialmente no fim, mas o sofrimento continuou em toda a Irlanda.

A fome cobra seu preço

Mais de 1 milhão de pessoas morreram entre 1846 e 1851 como resultado da Fome da Batata. Muitos deles morreram de fome. Muitos mais morreram de doenças que atingiram pessoas enfraquecidas pela perda de alimentos. Em 1847, os flagelos da "febre da quofamina", da disenteria e da diarreia começaram a causar estragos. As pessoas correram para as cidades, implorando por comida e lotando os asilos e as cozinhas populares. Os mendigos e vagabundos que pegavam as estradas estavam infectados com piolhos, que transmitem tifo e "febre decorrente do quorum". Quando a febre se instalou, as pessoas se tornaram mais suscetíveis a outras infecções, incluindo disenteria.

Poucos cuidados médicos, se é que existiam, estavam disponíveis para os doentes. Muitos dos que tentaram ajudar morreram também. Em uma província, 48 médicos morreram de febre e muitos clérigos também morreram.

Lugar nenhum para virar

Muitos irlandeses acreditam que o governo britânico deveria ter feito mais para ajudar a Irlanda durante a fome. A Irlanda havia se tornado parte da Grã-Bretanha em 1801, e o Parlamento britânico, sediado em Londres, sabia dos horrores sofridos. Mas enquanto a safra de batata fracassou e a maioria dos irlandeses estava morrendo de fome, muitos proprietários ricos que possuíam grandes fazendas tinham grandes safras de aveia e grãos que estavam exportando para a Inglaterra. Enquanto isso, os pobres na Irlanda não tinham dinheiro para comprar comida e estavam morrendo de fome. Muitos acreditam que um grande número de vidas teria sido salvo se os britânicos proibissem essas exportações e mantivessem as safras na Irlanda.

Mas interromper as exportações de alimentos não era aceitável para o Partido Whig, que assumira o controle do Parlamento britânico em 1846. Os Whigs acreditavam na economia & ldquolaissez faire & rdquo. (Laissez-faire é uma palavra francesa que significa & ldquolet do & rdquo ou & ldquolet it only. & Rdquo) Os economistas do laissez-faire acreditam que o Estado não deveria atrapalhar as transações entre partes privadas. Em vez disso, o governo deve interferir o mínimo possível na economia. Por acreditarem na economia do laissez-faire, os membros do governo Whig se recusaram a impedir os proprietários de exportar aveia e grãos enquanto os pobres passavam fome. O Partido Whig também fechou depósitos de alimentos que haviam sido montados e abastecidos com milho indiano.

O governo britânico tomou algumas medidas para ajudar os pobres. Antes da fome, em 1838, o governo aprovou uma Lei da Lei dos Pobres. Estabeleceu 130 casas de trabalho para os pobres em todo o país, financiadas por impostos recolhidos dos proprietários e agricultores locais.

As condições nos asilos eram sombrias. As famílias viviam em condições de superlotação e miseráveis, e os homens eram obrigados a trabalhar 10 horas por dia cortando pedras. Muitas pessoas evitavam asilos, se pudessem, porque mudar significava quase certa doença e provável morte.

O governo também estabeleceu um programa de obras públicas. O programa deveria ser administrado por comitês locais que empregariam trabalhadores para construir ferrovias e outros projetos de obras públicas. O governo britânico adiantou dinheiro para os projetos, mas os membros do comitê local tiveram que assinar um contrato prometendo reembolsar o governo britânico em dois anos (mais juros).

Os projetos eram poucos para sustentar as centenas de milhares de famílias desesperadas que precisavam de ajuda. A maioria dos trabalhadores & mdash incluindo mulheres e crianças que trabalharam na construção de estradas de pedra & mdash estavam desnutridos e enfraquecidos pela febre, e muitos desmaiaram ou caíram mortos enquanto trabalhavam.

No início de 1847, cerca de 700.000 irlandeses trabalhavam em projetos, mas não ganhavam dinheiro suficiente para comer. Entre março e junho de 1847, o governo encerrou os projetos de obras públicas. Em seu lugar, o Parlamento aprovou a Lei da Cozinha de Sopa em janeiro de 1847. A Lei da Cozinha de Sopa destinava-se a fornecer comida gratuita em cozinhas de sopa patrocinadas por comitês locais de ajuda humanitária e por instituições de caridade.

A comida de graça era desesperadamente necessária. Em julho de 1847, quase 3 milhões de pessoas faziam fila para obter uma sopa & ldquovile & rdquo ou um mingau & ldquostirabout & rdquo consistindo de arroz e farinha de milho indiano. Para a maioria dos pobres, essa era a única comida que tinham todos os dias, e muitos ainda morriam de fome. Em setembro de 1847, os comitês de socorro locais que operavam as cozinhas populares estavam quase falidos, e o governo fechou as cozinhas populares depois de apenas seis meses. Sem mais sopas para alimentar pessoas famintas, pouca esperança restava.

Partindo para a américa

Movidos pelo pânico e desespero, uma enxurrada de emigrantes deixou a Irlanda em 1847. Muitos partiram vestidos em trapos, sem comida suficiente para a jornada de 40 dias através do Atlântico e sem dinheiro suficiente para comprar comida vendida a bordo. Alguns foram para a Grã-Bretanha e para a Austrália, mas a maioria pretendia ir para a América. Como as tarifas dos navios canadenses eram mais baratas, muitos emigrantes passaram pelo Canadá e atravessaram a fronteira para o Maine e depois para o sul pela Nova Inglaterra.

Os emigrantes viajaram em navios canadenses & ldquotimber & rdquo, que transportaram madeira serrada do Canadá para a Europa e, caso contrário, teriam retornado vazios. Os armadores gostavam de transportar lastro humano, mas seus navios não estavam equipados para viagens de passageiros. As condições nos navios de madeira eram horríveis. Um filantropo, chamado Stephen de Vere, viajou como passageiro da terceira classe na primavera de 1847 e descreveu o sofrimento que viu:

Centenas de pessoas pobres, homens, mulheres e crianças de todas as idades, desde o idiota babão dos noventa até o bebê recém-nascido, amontoados sem ar, chafurdando na sujeira e respirando uma atmosfera fétida, corpo doente, coração desanimado. . . morrendo sem voz de consolo espiritual, e enterrado nas profundezas sem os ritos da igreja.

Os navios canadenses ficaram conhecidos como & ldquocoffin navios & rdquo porque muitos emigrantes morreram durante a passagem ou depois que alcançaram a terra e foram colocados em quarentena. Um especialista calculou que quase 30% dos 100.000 imigrantes no Canadá em 1847 morreram nos navios ou durante a quarentena, e outros 10.000 morreram a caminho dos Estados Unidos. Outros que podiam pagar a passagem viajavam diretamente para Nova York em navios americanos, onde as condições eram muito melhores. Alguns já estavam com febre e foram mantidos em quarentena em Staten Island. Mas a grande maioria dos imigrantes que vieram entre 1845 e 1855 sobreviveu à jornada.

Não é necessário aplicar irlandês

Quase todos os irlandeses que imigraram para a América eram camponeses pobres de condados rurais. A maioria era analfabeta e muitos falavam apenas irlandês e não entendiam inglês. E embora tivessem vivido da terra em seu país de origem, os imigrantes não tinham as habilidades necessárias para a agricultura em grande escala no oeste americano. Em vez disso, eles se estabeleceram em Boston, Nova York e outras cidades da Costa Leste. Os homens aceitaram todos os empregos que puderam encontrar e carregar navios nas docas, varrer ruas, limpar estábulos. As mulheres trabalhavam como empregadas dos ricos ou trabalhando em fábricas têxteis. A maioria ficava em cortiços perto dos portos onde chegavam e vivia em porões e sótãos sem água, saneamento ou luz do dia. Muitas crianças começaram a mendigar e os homens muitas vezes gastavam o pouco dinheiro que tinham com álcool.

Os imigrantes irlandeses não eram queridos e muitas vezes maltratados. O grande número de recém-chegados esgotou os recursos das cidades. (Os 37.000 imigrantes irlandeses que chegaram a Boston em 1847 aumentaram a população da cidade em mais de 30%.) Muitos trabalhadores não qualificados temiam ser desempregados por imigrantes irlandeses dispostos a trabalhar por menos do que a taxa normal.

Os irlandeses também enfrentaram preconceito religioso, pois quase todos eram católicos. Com o grande número de imigrantes irlandeses invadindo as cidades, o catolicismo quase se tornou a maior denominação cristã do país. Muitos protestantes temiam que os irlandeses estivessem sob o poder do papa e nunca pudessem ser americanos verdadeiramente patriotas. A imprensa descreveu os imigrantes irlandeses como "ldquoaliens" e irremediavelmente leais a seus líderes católicos. À medida que o sentimento anti-irlandês e anti-católico crescia, os anúncios de jornal para empregos e habitação terminavam rotineiramente com a declaração: & ldquoNenhum irlandês precisa se inscrever. & Rdquo

Por causa da discriminação, os imigrantes católicos irlandeses tendiam a ficar juntos em pequenas comunidades & mdashor & ldquoghettos. & Rdquo Eles buscaram refúgio na religião e começaram a doar para suas paróquias locais para construir escolas e igrejas. Mas em 1860, com o advento da Guerra Civil, a atenção dos Estados Unidos mudou para a questão da escravidão, e a discriminação contra os irlandeses começou a diminuir.O & ldquoKnow-Nothing Party & rdquo, fundado na década de 1850 para impedir a imigração irlandesa, se dividiu e perdeu todo o seu apoio. Um grande número de católicos irlandeses que se alistaram no Exército da União e lutaram bravamente nas batalhas de Antietam e Gettysburg voltaram da guerra e descobriram que as coisas estavam começando a mudar.

Do Gueto à Casa Branca

À medida que a América se tornou mais industrializada após a Guerra Civil, os trabalhadores irlandeses encontraram um trabalho novo e mais bem pago. Muitos trabalharam construindo ferrovias e em fábricas e minas. Eles ajudaram a organizar sindicatos e lideraram greves por menos horas e melhores salários. E muitos se envolveram nas máquinas políticas locais e começaram a desempenhar um papel na política municipal e estadual. As máquinas políticas, como Tammany Hall em Nova York, eram associadas ao Partido Democrata e dirigiam muitas das grandes cidades. Em troca de seu apoio político, os chefes de Tammany Hall ajudaram os imigrantes durante o processo de naturalização e até forneceram alimentos e carvão em casos de emergência. Os católicos irlandeses dirigiram Tammany Hall por anos e ajudaram muitos grupos de imigrantes pobres, incluindo poloneses, italianos e judeus, bem como os seus próprios.

Os irlandeses saíram do gueto não apenas por causa da política, mas também por causa da educação. À medida que as famílias dos imigrantes irlandeses se tornaram mais prósperas, eles puderam enviar seus filhos para escolas paroquiais católicas administradas pelas paróquias locais. Após a formatura no ensino médio, muitos foram para a faculdade e, em seguida, seguiram carreiras em medicina, direito e negócios. Em 1900, apenas 15% dos homens irlandeses-americanos ainda eram trabalhadores não qualificados. Na década de 1920, os irlandeses se espalharam por todas as esferas da vida americana. E em 1960, John Fitzgerald Kennedy, bisneto de um imigrante faminto, foi eleito presidente dos Estados Unidos.

Abraham Lincoln disse uma vez: “Acontece que ocupei temporariamente esta grande Casa Branca. Sou uma testemunha viva de que qualquer um de seus filhos pode vir aqui como meu pai & rsquos filho. & Rdquo A eleição de John Fitzgerald Kennedy como presidente em 1960 mostrou que os católicos irlandeses foram assimilados pela cultura americana e deixaram a miséria do Fome de batata atrás deles. Ondas de outros imigrantes, fugindo da pobreza e da perseguição, seguiram seus passos e lentamente encontraram aceitação e sucesso na América.

Para discussão

1. Antes da fome, como era a vida na Irlanda?

2. O que causou a fome? Que fatores o tornaram pior?

3. Em 1997, o então primeiro-ministro britânico Tony Blair emitiu o primeiro pedido de desculpas do governo britânico pela fome: & ldquoAqueles que governavam Londres na época falharam com seu povo & rdquo. Você acha que a culpa foi do governo britânico? Explique.

4. Que problemas os irlandeses enfrentaram na América? Que fatores os ajudaram a superar esses problemas? Qual você acha que foi o fator mais importante? Porque?

5. Em sua opinião, a situação dos imigrantes de hoje nos EUA é semelhante à dos imigrantes irlandeses? Explique.

A C T I V I T Y

Imigração

Nesta atividade, os alunos farão o papel de uma família irlandesa e decidirão se imigram ou não para os Estados Unidos. Forme pequenos grupos. Cada grupo deve:

1. Imagine que você seja uma família irlandesa durante a Fome da Batata, decidindo imigrar para a América.

2. Usando as informações do artigo, discuta as condições na Irlanda, os perigos da viagem e as condições dos imigrantes irlandeses na América.

3. Pesando as condições e os perigos, decida se você vai ou não imigrar para a América.


Grande fome

Nossos editores irão revisar o que você enviou e determinar se o artigo deve ser revisado.

Grande fome, também chamado Fome de batata irlandesa, Grande Fome Irlandesa, ou Fome de 1845-49, fome que ocorreu na Irlanda em 1845-49, quando a safra de batata fracassou em anos sucessivos. As quebras de safra foram causadas pela requeima, uma doença que destrói tanto as folhas quanto as raízes comestíveis, ou tubérculos, da planta da batata. O agente causador da requeima é o bolor de água Phytophthora infestans. A fome irlandesa foi a pior que ocorreu na Europa no século XIX.

O que causou a Grande Fome?

A Grande Fome foi causada por uma quebra na safra de batata, da qual muitas pessoas dependiam para a maior parte de sua nutrição. Uma doença chamada requeima destruiu as folhas e raízes comestíveis das plantas de batata em anos sucessivos de 1845 a 1849.

Quais foram os efeitos da Grande Fome?

Como consequência direta da fome, a população da Irlanda caiu de quase 8,4 milhões em 1844 para 6,6 milhões em 1851. Cerca de 1 milhão de pessoas morreram e talvez mais 2 milhões eventualmente emigraram do país. Muitos dos sobreviventes sofriam de desnutrição. Além disso, como o ônus financeiro para enfrentar a crise foi colocado em grande parte sobre os proprietários de terras irlandeses, centenas de milhares de arrendatários e trabalhadores incapazes de pagar seus aluguéis foram despejados por proprietários incapazes de sustentá-los. A emigração contínua e as baixas taxas de natalidade significavam que na década de 1920 a população da Irlanda mal chegava à metade do que era antes da fome.

Por que as batatas eram tão importantes para a Irlanda?

A planta da batata era resistente, nutritiva, densa em calorias e fácil de cultivar em solo irlandês. Na época da fome, quase metade da população da Irlanda dependia quase exclusivamente de batatas para sua dieta, e a outra metade comia batatas com freqüência.

Como aconteceu a praga da batata?

Os irlandeses confiavam em um ou dois tipos de batata, o que significava que não havia muita variedade genética nas plantas (a diversidade é um fator que geralmente impede que uma safra inteira seja destruída). Em 1845, uma cepa de mofo da água chegou acidentalmente da América do Norte e prosperou no clima úmido incomumente frio daquele ano. Continuou a destruir as plantações de batata de 1846 a 1849.

Quantas pessoas morreram durante a Grande Fome?

Cerca de um milhão de pessoas morreram durante a Grande Fome de fome ou de tifo e outras doenças relacionadas com a fome. Estima-se que mais dois milhões emigraram do país.

No início do século 19, os fazendeiros arrendatários da Irlanda como uma classe, especialmente no oeste da Irlanda, lutaram tanto para se sustentar quanto para abastecer o mercado britânico com safras de cereais. Muitos fazendeiros há muito existiam virtualmente no nível de subsistência, devido ao pequeno tamanho de seus lotes e às várias adversidades que a terra representava para a agricultura em algumas regiões. A batata, que se tornou uma cultura básica na Irlanda no século 18, era atraente por ser uma cultura resistente, nutritiva e com alto teor de calorias e relativamente fácil de cultivar em solo irlandês. No início da década de 1840, quase metade da população irlandesa - mas principalmente os pobres das áreas rurais - passou a depender quase exclusivamente da batata para sua dieta. O resto da população também o consumiu em grandes quantidades. Uma forte dependência de apenas um ou dois tipos de batata de alto rendimento reduziu muito a variedade genética que normalmente evita a dizimação de uma safra inteira por doenças, e assim os irlandeses se tornaram vulneráveis ​​à fome. Em 1845, uma variedade de Phytophthora chegou acidentalmente da América do Norte e, naquele mesmo ano, a Irlanda teve um clima úmido excepcionalmente frio, no qual a praga se espalhou. Grande parte da safra de batata daquele ano apodreceu nos campos. Essa quebra parcial da colheita foi seguida por falhas mais devastadoras em 1846-49, já que a safra de batata de cada ano era quase completamente arruinada pela praga.

Os esforços do governo britânico para aliviar a fome foram inadequados. Embora o primeiro-ministro conservador Sir Robert Peel continuasse a permitir a exportação de grãos da Irlanda para a Grã-Bretanha, ele fez o que pôde para fornecer ajuda em 1845 e no início de 1846. Autorizou a importação de milho dos Estados Unidos, o que ajudou evitar alguma fome. O gabinete liberal (Whig) de Lord John Russell, que assumiu o poder em junho de 1846, manteve a política de Peel em relação às exportações de grãos da Irlanda, mas adotou uma abordagem laissez-faire para a situação dos irlandeses e mudou a ênfase dos esforços de socorro para uma dependência sobre os recursos irlandeses.

Muito do fardo financeiro de sustentar o faminto campesinato irlandês foi lançado sobre os próprios proprietários de terras irlandeses (por meio de ajuda local aos pobres) e sobre os proprietários de terras ausentes britânicos. Como o campesinato era incapaz de pagar seus aluguéis, no entanto, os proprietários logo ficaram sem fundos para sustentá-los, e o resultado foi que centenas de milhares de arrendatários e trabalhadores irlandeses foram despejados durante os anos da crise. Sob os termos da severa Lei dos Pobres Britânicos de 1834, promulgada em 1838 na Irlanda, os indigentes “saudáveis” eram enviados para asilos em vez de receber ajuda para a fome per se. A ajuda britânica foi limitada a empréstimos, ajudando a financiar cozinhas populares e proporcionando empregos na construção de estradas e outras obras públicas. Os irlandeses não gostavam da farinha de milho importada e a dependência dela levava a deficiências nutricionais. Apesar dessas deficiências, em agosto de 1847 até três milhões de pessoas recebiam rações em refeitórios populares. Ao todo, o governo britânico gastou cerca de £ 8 milhões em ajuda humanitária, e alguns fundos de ajuda privada também foram levantados. O empobrecido campesinato irlandês, sem dinheiro para comprar os alimentos produzidos por suas fazendas, continuou durante a fome a exportar grãos, carne e outros alimentos de alta qualidade para a Grã-Bretanha. As medidas relutantes e ineficazes do governo para aliviar a angústia da fome intensificaram o ressentimento do governo britânico entre o povo irlandês. Da mesma forma prejudicial foi a atitude entre muitos intelectuais britânicos de que a crise era um corretivo previsível e não indesejável para as altas taxas de natalidade nas décadas anteriores e falhas percebidas, em sua opinião, no caráter nacional irlandês.

A fome provou ser um divisor de águas na história demográfica da Irlanda. Como consequência direta da fome, a população da Irlanda de quase 8,4 milhões em 1844 havia caído para 6,6 milhões em 1851. O número de trabalhadores agrícolas e pequenos proprietários nos condados do oeste e sudoeste sofreu um declínio especialmente drástico. Um outro efeito colateral da fome foi, portanto, a eliminação de muitos pequenos proprietários da terra e a concentração da propriedade da terra em menos mãos. Depois disso, mais terra do que antes foi usada para pastar ovelhas e gado, fornecendo alimentos de origem animal para exportação para a Grã-Bretanha.

Cerca de um milhão de pessoas morreram de fome ou de tifo e outras doenças relacionadas com a fome. O número de irlandeses que emigraram durante a fome pode ter atingido dois milhões. Entre 1841 e 1850, 49% do total de imigrantes nos Estados Unidos eram irlandeses. A população da Irlanda continuou a diminuir nas décadas seguintes por causa da emigração para o exterior e menores taxas de natalidade. Quando a Irlanda alcançou a independência em 1921, sua população mal correspondia à metade do que era no início da década de 1840.


Como a guerra ampliou o poder federal no século XX

Depois de pesquisar o mundo ocidental nos últimos seis séculos, Bruce Porter concluiu: O governo de quoa na guerra é um rolo compressor de centralização determinado a esmagar qualquer oposição interna que impeça a mobilização de recursos militares vitais. Essa tendência centralizadora da guerra tornou a ascensão do Estado ao longo de grande parte da história um desastre para a liberdade e os direitos humanos. & Rdquo [1] Como causa do desenvolvimento do grande governo nos Estados Unidos, entretanto, a guerra raramente recebe o que merece.

Primeira Guerra Mundial

Apesar da expansão durante o primeiro mandato de Woodrow Wilson & rsquos como presidente, o governo federal às vésperas da Primeira Guerra Mundial permaneceu pequeno. Em 1914, os gastos federais totalizavam menos de 2% do PIB. A alíquota máxima do imposto de renda individual federal recentemente promulgado era de 7%, sobre a renda acima de $ 500.000, e 99% da população não devia imposto de renda. Os 402.000 funcionários civis federais, a maioria dos quais trabalhava para os Correios, constituíam cerca de 1 por cento da força de trabalho. As forças armadas eram compostas por menos de 166.000 homens na ativa. Embora o governo federal tenha se intrometido em algumas áreas da vida econômica, prescrevendo taxas ferroviárias e abrindo processos antitruste contra um punhado de empresas infelizes, para a maioria dos cidadãos era remoto e sem importância.

Com a entrada dos EUA na Grande Guerra, o governo federal se expandiu enormemente em tamanho, escopo e poder. Ele virtualmente nacionalizou a indústria de transporte marítimo. Nacionalizou as indústrias de ferrovias, telefonia, telégrafo doméstico e cabos telegráficos internacionais. Ela se envolveu profundamente na manipulação das relações trabalhistas e gerenciais, vendas de títulos, produção e marketing agrícola, distribuição de carvão e petróleo, comércio internacional e mercados de matérias-primas e produtos manufaturados. Suas iniciativas de Liberty Bond dominaram os mercados de capitais financeiros. Ele transformou o recém-criado Federal Reserve System em um poderoso motor de inflação monetária para ajudar a satisfazer o apetite voraz do governo por dinheiro e crédito. Em vista das mais de 5.000 agências de mobilização de vários tipos & mdashboards, comitês, corporações, administrações & mdashcontemporaries que descreveram o governo de 1918 como & ldquowar socialism & rdquo estavam bem justificados. [2]

Durante a guerra, o governo aumentou as forças armadas para uma força de quatro milhões de oficiais e homens, provenientes de uma força de trabalho pré-guerra de 40 milhões de pessoas. Dos que foram adicionados às forças armadas após a declaração de guerra dos EUA, mais de 2,8 milhões, ou 72 por cento, foram redigidos. [3] Os homens sozinhos, no entanto, não formaram um exército. Eles precisavam de quartéis e instalações de treinamento, transporte, comida, roupas e cuidados de saúde. Eles tiveram que ser equipados com armas modernas e grandes estoques de munição.

Quando a mobilização começou, os recursos necessários permaneceram em poder dos cidadãos. Embora a força de trabalho pudesse ser obtida por recrutamento, a opinião pública não toleraria o confisco total de todas as propriedades necessárias para transformar os homens em uma força de combate bem equipada. Ainda assim, os mecanismos comuns de mercado ameaçaram operar muito lentamente e com custos muito altos para facilitar os planos do governo. A administração Wilson, portanto, recorreu à vasta gama de intervenções mencionadas anteriormente. Todos podem ser vistos como artifícios para acelerar a entrega dos recursos necessários e diminuir a carga fiscal de equipar o enorme exército de recrutas para o serviço efetivo na França.

Apesar desses artifícios para manter as despesas do Tesouro baixas, os impostos ainda tiveram que ser aumentados enormemente e as receitas federais aumentaram quase 400% entre o ano fiscal de 1917 e o ano fiscal de 1919 e quantias ainda maiores tiveram que ser emprestadas. A dívida nacional aumentou de US $ 1,2 bilhão em 1916 para US $ 25,5 bilhões em 1919.

Para garantir que a mobilização baseada no recrutamento pudesse prosseguir sem obstrução, os críticos tiveram que ser silenciados. A Lei de Espionagem de 15 de junho de 1917 penalizou os condenados por obstruir intencionalmente os serviços de alistamento com multas de até US $ 10.000 e prisão de até 20 anos. Uma emenda, a Lei de Sedição de 16 de maio de 1918, foi muito mais longe, impondo as mesmas penalidades criminais severas a todas as formas de expressão que criticasse o governo, seus símbolos ou sua mobilização de recursos para a guerra. Essas supressões da liberdade de expressão, posteriormente sustentadas pela Suprema Corte, estabeleceram precedentes perigosos que derrogavam os direitos anteriormente usufruídos pelos cidadãos sob a Primeira Emenda.

O governo subverteu ainda mais a Declaração de Direitos censurando todos os materiais impressos, deportando peremptoriamente centenas de estrangeiros sem o devido processo legal e conduzindo & mdashand encorajando governos estaduais e locais e grupos de vigilantes a conduzir & mdashwarrantless buscas e apreensões, prisões gerais de supostos evasores de recrutamento e outros ultrajes numerosos demais para catalogar aqui. Na Califórnia, a polícia prendeu Upton Sinclair por ler a Declaração de Direitos em um comício. Em Nova Jersey, a polícia prendeu Roger Baldwin por ler publicamente a Constituição. [4]

O governo também empregou uma enorme máquina de propaganda para estimular o que só pode ser descrito como histeria pública. O resultado foram incontáveis ​​incidentes de intimidação, abuso físico e até linchamento de pessoas suspeitas de deslealdade ou entusiasmo insuficiente pela guerra. Pessoas de ascendência alemã sofreram desproporcionalmente. [5]

Quando a guerra terminou, o governo abandonou a maioria, mas não todas, as medidas de controle do tempo de guerra. O projeto em si terminou quando o armistício entrou em vigor em 11 de novembro de 1918. No final de 1920, a maior parte do aparato regulatório econômico foi destruído, incluindo a Food Administration, a Fuel Administration, a Railroad Administration, o War Industries Board e o Conselho do Trabalho de Guerra. Alguns poderes de emergência migraram para departamentos regulares do governo, como Estado, Trabalho e Tesouro, e continuaram em vigor. A Lei da Espionagem e a Lei do Comércio com o Inimigo permaneceram nos livros de estatuto. As promulgações do Congresso em 1920 preservaram grande parte do envolvimento do governo federal durante a guerra nas indústrias de transporte ferroviário e marítimo. A War Finance Corporation mudou de missão, subsidiando exportadores e fazendeiros até meados da década de 1920. A proibição de bebidas alcoólicas durante a guerra, uma suposta medida de conservação, se transformou na malfadada Décima Oitava Emenda.

Mais importante, a interpretação contemporânea dominante da mobilização de guerra, incluindo a crença de que os controles econômicos federais foram instrumentais para alcançar a vitória, persistiu, especialmente entre as elites que desempenharam papéis de liderança na gestão econômica do tempo de guerra. Não foi surpresa que, 15 anos depois, nas profundezas da Grande Depressão, o governo federal empregou as medidas do tempo de guerra como modelos para lidar com o que Franklin D. Roosevelt chamou de "crise em nossa vida nacional comparável à guerra".

Segunda Guerra Mundial

Quando a Segunda Guerra Mundial começou na Europa em 1939, o tamanho e o escopo do governo federal eram muito maiores do que 25 anos antes, devido principalmente à Primeira Guerra Mundial e sua descendência em tempos de paz, o New Deal. Os gastos federais agora equivaliam a 10% do PIB. De uma força de trabalho de 56 milhões, o governo federal empregava cerca de 1,3 milhão de pessoas (2,2 por cento) em empregos civis e militares regulares e outros 3,3 milhões (5,9 por cento) em programas de trabalho emergencial de alívio. A dívida nacional mantida fora do governo havia crescido para quase US $ 40 bilhões. Mais importante, o escopo da regulamentação federal aumentou imensamente para incluir a produção e comercialização agrícola, relações de trabalho e gestão, salários, horas e condições de trabalho, mercados de valores mobiliários e instituições de investimento, marketing de petróleo e carvão, transporte rodoviário, radiodifusão, operação de linha aérea, provisão para renda durante a aposentadoria e desemprego, e muitos outros objetos.Apesar desses desenvolvimentos prodigiosos, durante os próximos seis anos o governo federal assumiria dimensões muito maiores - em alguns aspectos, seu maior tamanho, escopo e poder de todos os tempos. [8]

Durante a guerra, a força armada baseada em conscritos, que no final das contas era composta por mais de 12 milhões de homens e mulheres, exigiu enormes quantidades de recursos complementares para sua moradia, subsistência, roupas, cuidados médicos, treinamento e transporte, sem mencionar o equipamento especial, armas, munições e plataformas de armas caras que agora incluíam tanques, aviões de caça e bombardeiro e porta-aviões navais.

Para o Tesouro, a Segunda Guerra Mundial foi dez vezes mais cara do que a Primeira Guerra Mundial. Muitos novos impostos foram cobrados. Os impostos sobre a renda aumentaram repetidamente, até que as alíquotas do imposto de renda das pessoas físicas passaram de um mínimo de 23% para um máximo de 94%. O imposto de renda, anteriormente um "imposto de classe", tornou-se um "imposto de massa", à medida que o número de declarações cresceu de 15 milhões em 1940 para 50 milhões em 1945. [9] 1945, a maioria das despesas de guerra ainda tinha que ser financiada por empréstimos. A dívida pública pública aumentou em US $ 200 bilhões, ou mais de cinco vezes. O próprio Federal Reserve System comprou cerca de US $ 20 bilhões em dívidas do governo, servindo assim como uma impressora de fato para o Tesouro. Entre 1940 e 1948, o estoque monetário (M1) aumentou 183%, e o dólar perdeu quase a metade de seu poder de compra.

As autoridades recorreram a um vasto sistema de controles e intervenções no mercado para obter recursos sem ter de licitá-los de compradores concorrentes em mercados livres. Fixando preços, alocando diretamente recursos físicos e humanos, estabelecendo prioridades oficiais, proibições e reservas e, em seguida, racionando os bens de consumo civis em falta, os planejadores de guerra direcionaram as matérias-primas, bens intermediários e produtos acabados para os usos que valorizavam maioria. Os mercados não funcionavam mais livremente em muitas áreas - não funcionavam de forma alguma. [10]

A Segunda Guerra Mundial testemunhou violações maciças dos direitos humanos nos Estados Unidos, além da servidão involuntária dos recrutas militares. O mais flagrante é que cerca de 112.000 pessoas inocentes de ascendência japonesa, a maioria delas cidadãos norte-americanos, foram expulsas de suas casas e confinadas em campos de concentração sem o devido processo legal. Os que foram posteriormente libertados como civis durante a guerra permaneceram sob vigilância semelhante à liberdade condicional. O governo também prendeu quase 6.000 objetores de consciência - três quartos deles Testemunhas de Jeová & rsquos & mdash, que não cumpriram os requisitos de serviço dos projetos de lei. [11] Sinalizando a capacidade federal ampliada de repressão, o número de agentes especiais do FBI aumentou de 785 em 1939 para 4.370 em 1945. [12]

Dezenas de jornais tiveram negado o privilégio de receber as correspondências sob a autoridade da Lei de Espionagem de 1917, que permaneceu em vigor. Alguns jornais foram totalmente proibidos. [13] O Escritório de Censura restringiu o conteúdo de reportagens da imprensa e transmissões de rádio e censurou correspondência pessoal que entrava ou saía do país. O Office of War Information colocou o governo & rsquos em qualquer coisa que se dignou a dizer ao público, e as autoridades militares censuraram as notícias dos campos de batalha, às vezes por razões meramente políticas.

O governo confiscou mais de 60 instalações industriais - às vezes indústrias inteiras (por exemplo, ferrovias, minas de carvão betuminoso, empresas frigoríficas) - a maioria delas para impor condições de emprego favoráveis ​​aos sindicatos envolvidos em disputas com a administração. [14]

No final da guerra, a maioria das agências de controle econômico foi fechada. Mas alguns poderes persistiram, sejam alojados no nível local, como os controles de aluguel da cidade de Nova York, ou mudados de agências de emergência para departamentos regulares, como os controles de comércio internacional transferidos da Administração Econômica Estrangeira para o Departamento de Estado.

As receitas fiscais federais permaneceram altas para os padrões do pré-guerra. No final da década de 1940, a receita anual do IRS & rsquos era em média quatro vezes maior em dólares constantes do que no final da década de 1930. Em 1949, os gastos federais totalizaram 15% do PNB, ante 10% em 1939. A dívida nacional atingiu o que teria sido uma cifra impensável antes da guerra, $ 214 bilhões em dólares constantes, cerca de cem vezes a dívida nacional em 1916.

A interpretação predominante da experiência do tempo de guerra deu suporte ideológico sem precedentes para aqueles que desejavam um grande governo federal engajado ativamente em uma ampla gama de tarefas domésticas e internacionais. Para muitos, parecia que um governo federal capaz de liderar a nação à vitória em uma guerra global tinha capacidade semelhante para remediar problemas econômicos e sociais em tempos de paz. Assim, em 1946, o Congresso aprovou a Lei de Emprego, prometendo ao governo federal agir como guardião macroeconômico permanente da América do Norte.

A guerra Fria

O fim da Segunda Guerra Mundial se misturou ao início da Guerra Fria. Em 1948, o governo impôs novamente o alistamento militar e, ao longo dos 25 anos seguintes, o recrutamento foi prolongado várias vezes. Depois de 1950, o complexo militar-industrial-congressional alcançou vigor renovado, minando 7,7% do PIB em média durante as quatro décadas seguintes - cumulativamente, cerca de US $ 11 trilhões de poder de compra em 1999. [15]

Durante a Guerra Fria, os agentes do governo e rsquos cometeram crimes contra o povo americano numerosos demais para serem catalogados aqui, que vão desde a vigilância de milhões de cidadãos inócuos e prisões em massa de manifestantes políticos até o assédio e até mesmo o assassinato de pessoas consideradas especialmente ameaçadoras. [16] C & rsquoest laguerre. As ações repreensíveis do governo, que muitos cidadãos consideravam apenas abusos, podemos apreender de maneira mais plausível como intrínsecas à sua preparação constante e engajamento episódico na guerra. []


A história da boina: como o chapéu de um camponês se transformou em uma declaração política

Pense em & quotberet & quot e a imagem de uma francesa de aparência descolada que se parece com Brigitte Bardot pode surgir na sua cabeça. Ela está fumando um cigarro e / ou comendo uma baguete. Está chovendo e ela está usando uma boina preta para proteger seus cabelos loiros da garoa lenta.

Pense em & quotberet & quot e uma imagem do líder guerrilheiro Che Guevara parecendo carrancudo enquanto usava uma boina preta com uma estrela prateada na frente pode aparecer em sua cabeça.

Pense em & quotberet & quot e a imagem de um membro do Pantera Negra, com o punho erguido no ar, pode surgir em sua cabeça. Ou, da mesma forma, uma imagem de Beyoncé durante seu show do intervalo do Super Bowl, para o qual ela vestiu seus dançarinos de fundo como Panteras.

Escusado será dizer que a boina existe há algum tempo e está associada a uma infinidade de diferentes tipos de povos, países e identidades. É um chapéu com uma história poderosa e improvável.

A era antiga: as primeiras boinas eram apenas uma emoção barata.

A silhueta da boina que conhecemos hoje - um disco de lã que envolve a cabeça do usuário - já existe há milhares de anos. De acordo com Dis Magazine, os arqueólogos encontraram vestígios de chapéus semelhantes à boina dentro de tumbas da Idade do Bronze (3200-600 a.C.) na Itália e na Dinamarca, bem como retratados em esculturas e pinturas em toda a Europa Ocidental. Na Grécia e na Roma antigas, os historiadores dizem que as pessoas usavam principalmente dois tipos de chapéus - o petasos, que era um chapéu de sol flexível, e o píleo, que era cônico - e esses dois, juntos, com o tempo, evoluíram para um chapéu achatado e flexível feito de lã.

Embora o formato e o tamanho deste chapéu variem conforme ele apareceu em outras partes da Europa entre 400 a.C. e no século 13, havia um dos pilares desse chapéu chato e flexível: todos eram feitos de feltro. O feltro era (e ainda é) barato e fácil de fazer, precisando apenas de lã, água e pressão, então por centenas de anos, os fazendeiros e pastores encontravam pedaços de lã fundida e úmida e tufos artesanais para encher seus sapatos para proteção contra o clima em longos anda em. Depois de perceber como era à prova de intempéries, ele foi visto como um ótimo tecido para proteção contra intempéries, eventualmente deixando de ser enfiado em sapatos e transformado em jaquetas, cachecóis e, finalmente, chapéus.

Década de 1500 e 1600: o chapéu plano de feltro torna-se um dos favoritos das classes mais pobres.

Pode-se culpar o quão barato era fabricar feltro, mas nos séculos 14 e 15 as boinas (que ainda não eram conhecidas como boinas, mas simplesmente chapéus de feltro) haviam efetivamente permeado as classes agrícolas e artísticas da Europa (leia-se: as classes mais pobres).

Onde você mais vê agora, em silhuetas variadas, é na arte dessa época, usada por artistas como Rembrandt em autorretratos e vista em obras de arte de Johannes Vermeer e de países baixos da Europa que retratam a vida camponesa. Era um dos itens mais utilitários que uma pessoa que trabalhava ao ar livre (como muitos paisagistas faziam) poderia usar. Simples assim.

Década de 1700 e 1800: a boina recebe esse nome - e torna-se política.

Mas então, o século XIX aconteceu. A boina como declaração política apareceu pela primeira vez na Espanha durante a Segunda Guerra Carlista, quando Tomas Zumalacarregui, um líder carlista, apareceu usando uma boina vermelha, dando início a uma longa fila de revolucionários e militarizados vestindo o chapéu chato.

A palavra & quotberet & quot, de origem francesa originalmente, foi documentada pela primeira vez em 1835. Origina-se da palavra latina & quotbirretum & quot e o termo & quotbearnais berret & quot refere-se a um gorro de lã usado pelos camponeses locais, de acordo com Recurso interno. Durante esse período na França, ao contrário da Espanha, a boina azul se tornou um símbolo da guerra nas montanhas, com os caçadores alpinos franceses, que usavam boinas azuis claras para significar seu status de membros de elite do exército francês.

Enquanto isso, a boina preta ainda era um símbolo do status do camponês na maior parte da Europa.

O início dos anos 1900: finalmente, a boina preta se torna uma declaração de moda para as mulheres.

Não há uma resposta para o motivo de um chapéu associado principalmente à classe camponesa ter se tornado uma moda. Só tem isso: a boina preta parece chique pra caramba. E na virada do século na França, isso foi finalmente realizado, com homens e mulheres transformando o chapéu em um grampo metropolitano.

Nas ruas de Paris durante a década de 1920, artistas e poetas, escritores, cantores e estrelas de cinema, de Ernest Hemingway e a cantora francesa Edith Piaf à atriz francesa Arletty e Lauren Bacall, foram vistos usando o boné de feltro, que indicava um tipo de boêmio chicness para os transeuntes.

Décadas de 1940 e 50: a Segunda Guerra Mundial transforma as boinas em um produto básico do tempo de guerra.

E talvez tenha sido esse apelo universal, que se espalhou de um país para outro na Europa e depois para a América, que fez os militares notarem. Ou talvez fosse o seu baixo custo e a facilidade com que poderiam ser fabricados em massa. De qualquer forma, o chapéu que poderia ser utilitário em sua construção e estiloso em sua versatilidade começou a se tornar um grampo militar nesta época.

Anteriormente, o Royal Tank Corps da Grã-Bretanha havia adotado boinas pretas durante a Primeira Guerra Mundial, tanto por sua utilidade quanto por sua capacidade de esconder manchas de óleo. Assim, na década de 1950, a boina como vestimenta militar já havia começado a se espalhar, com as Forças Especiais do Exército dos EUA adotando boinas verdes, o que era uma declaração de moda tão notável que o grupo de homens logo ficou conhecido como & quotthe Boinas Verdes. & Quot

A partir de então, as boinas só se espalhariam por diferentes ramos e grupos militares em todo o mundo, da China e Sri Lanka ao Canadá e Ucrânia.

Década de 1960: A boina se torna o capacete favorito do revolucionário político.

Com um interesse renovado pelo filme francês da nova onda na década de 1960, veio o renascimento da boina como um item de moda. Mas não pense que era só por isso que era conhecido nesta época.

Claro, estrelas de cinema como Brigitte Bardot e Catherine Deneuve foram vistas usando pequenos bonés pretos em tapetes vermelhos e no Festival de Cinema de Cannes, assim como homens como Pablo Picasso e Dizzy Gillespie, mas a boina também teve um significado político maior nessa época.

Era a assinatura de homens como Che Guevara e Fidel Castro, dois dos revolucionários políticos mais influentes de Cuba. Castro, que era um líder do Partido Comunista e se tornaria o primeiro-ministro de Cuba, e Guevara, um líder marxista e político guerrilheiro, ambos usavam boinas pretas ao fazer discursos e protestar para que partidários se levantassem contra o governo Batista em Cuba.

Década de 1970: a boina se torna um símbolo revolucionário.

Embora Guevara tenha morrido em 1967, o interesse dos líderes políticos pela boina ainda não morreu. A década de 1970 (e o final da década de 1960, quanto a isso) viram a boina sendo usada por grupos ativistas em todo o mundo, incluindo, mais notoriamente, membros do Partido dos Panteras Negras. Seus membros eram conhecidos por usar muito couro preto, uma camisa azul clara, sapatos pretos e seus cabelos em seu estado natural com uma boina preta, que era uma piscadela para as boinas verdes usadas pelos soldados. Como Grande esnobismo escreveu, a aparência & quot ainda [simbolizava] sua posição como soldados na linha de frente. Sim, havia razões funcionais e políticas para a maneira como os Panteras se vestiam, mas o estilo também fazia parte da equação. & Quot

Como muitos grupos ativistas formados após sua criação em 1966, eles tinham um uniforme, e esse uniforme tinha um significado. De acordo com um documentário da PBS intitulado Os Panteras Negras: Vanguarda da Revolução, o olhar era, acima de tudo, sobre a celebração de sua própria negritude. "Todos nós nascemos com o cabelo assim e simplesmente o usamos assim", disse um membro do Pantera Negra no doc. & quotA razão para isso, você pode dizer é que é como uma nova consciência entre os negros de que sua própria aparência física natural é bela. & quot

Além dos Panteras Negras, havia um grupo chamado Boinas Marrom, uma organização chicana formada em 1967 que exigia que todas as terras antes ocupadas pelo México voltassem ao México, que usavam boinas marrons, naturalmente. Havia o Young Lords Party, uma organização revolucionária latina com sede nos Estados Unidos que se formou no final dos anos 60, e eles usavam boinas pretas. E havia os Anjos da Guarda, que foram formados na década de 1970 como uma patrulha de cidadãos contra o crime, que usavam boinas vermelhas.

Nesta época, se você queria representar algo, a boina era a maneira como você o fazia.

Década de 1990: A boina esbarra na moda - e na controvérsia política.

Depois que os Panteras Negras fizeram a boina preta por conta própria, quem poderia imaginar que ela se veria na cabeça de Monica Lewinsky em uma fotografia icônica do jovem estagiário encontrando-se com o então presidente Bill Clinton? O mundo com certeza é um lugar estranho.

Junto com aquele vestido azul, a boina preta tornou-se uma espécie de assinatura de Lewinsky. "É hora de queimar a boina e enterrar o vestido azul" em um esforço para deixar seu caso com Clinton para trás, ela disse a Vanity Fair em 2014.

Embora por um curto período durante a década a boina preta tenha sido um significante para Lewinsky, ela também encontrou seu caminho de volta às passarelas da moda. Quer fosse uma ode a Lewinsky ou não, a boina preta foi vista nas passarelas da alta costura em Paris, com várias modelos no desfile de Thierry Mugler vestindo-as com vestidos justos no tapete vermelho. Como muitas décadas antes, a boina poderia viver na linha entre a declaração política e a declaração de moda.

Anos 2010: o passado está presente e o político está na moda.

E agora na década de 2010, esses dois mundos podem colidir. Agora, o político (passado e presente) está na moda. Veja: A ode de Beyoncé aos Panteras Negras durante a performance do intervalo do Super Bowl em fevereiro com boinas pretas ou o uso de boinas pretas no desfile do Chanel's Resort 2017, que foi apresentado em Havana, Cuba. Dada a localização, poderia muito bem significar um aceno de cabeça para o ex-líder do país.

Estamos agora em uma década em que a boina política e a boina da moda podem conviver harmoniosamente, com artistas e designers olhando para o passado em busca de algumas declarações de moda revolucionárias.

Após milhares de anos de existência, a boina adquiriu vários significados. No início, pretendia simbolizar o status de um camponês e, depois, de um artista. No século 19, tinha o poder de simbolizar uma crença política. No século 20, poderia ser uma declaração de moda e uma dica para a ideologia de alguém. Na década de 1970, poderia ser um sinal de orgulho negro e agora, na década de 2010, pode simbolizar praticamente qualquer coisa, desde uma postura política até apenas querer usar uma boina inocentemente.


Assista o vídeo: A Swedish Elephant - En samtidsskildring av dagens Sverige